Арбуз — это не только освежающий и вкусный летний фрукт, но и источник множества полезных веществ. Этот сочный фрукт не только освежает в жару, но и приносит немало пользы здоровью. О том, как регулярное употребление арбуза влияет на организм, рассказывают Vesti.kz со ссылкой на Eating Well.
Чем полезен арбуз
Арбуз на 92% состоит из воды, благодаря чему способствует гидратации организма. Диетолог Мэгги Михальчик (Maggie Michalczyk) отмечает, что фрукт также содержит калий и магний, которые помогают сохранять электролитный баланс.
Богат антиоксидантами
Ярко-розовый цвет арбузу придает ликопин — мощный антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами. Вместе с витамином С он способствует профилактике хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые патологии и некоторые виды рака.
Укрепляет иммунную систему
Арбуз содержит витамины A и C, важные для иммунитета и здоровья кожи. Михальчик добавляет: «Эти витамины, наряду с антиоксидантами, такими как ликопин и бета-каротин, могут улучшать иммунную функцию, хотя необходимы дополнительные исследования».
Поддерживает здоровье сердца
По словам специалиста, ликопин также помогает снижать уровень холестерина и сахара в крови, что важно для сердечно-сосудистой системы. Арбуз одобрен Американской кардиологической ассоциацией как продукт, благоприятный для сердца, поскольку не содержит жиров, холестерина и натрия.
Пищевая ценность
Один стакан нарезанного арбуза содержит:
Калории: 46
Углеводы: 12 г
Пищевые волокна: 1 г
Сахар: 9 г (без добавленного сахара)
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Витамин С: 20% суточной нормы
Витамин A: 5% суточной нормы
Калий: 170 мг (4%)
Магний: 15 мг (4%)
Кому стоит быть осторожным
Хотя арбуз безопасен для большинства людей, чрезмерное его потребление может вызывать скачки уровня сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом или инсулинорезистентностью.
Также возможна аллергическая реакция на арбуз, особенно у тех, кто страдает от аллергии на пыльцу злаковых, сельдерей, томаты и другие фрукты. Симптомы включают зуд или отек во рту и горле. В таком случае рекомендуется немедленно обратиться к врачу.
Как вкусно есть арбуз
Салат: сочетайте арбуз с фетой и черникой или с огурцом и козьим сыром.
Смузи: добавьте кубики арбуза в блендер с йогуртом или клубникой.
Щербет: замороженный десерт из арбуза, сгущенного молока, лайма и щепотки соли.
Пицца из арбуза: дольки арбуза с йогуртом, ягодами и медом — оригинальная идея для лета.
Вывод
Арбуз — это не только вкусно, но и полезно. Он помогает восполнять уровень жидкости в организме, поддерживает иммунитет и здоровье сердца. Однако людям с диабетом рекомендуется ограничивать количество до двух порций в день, чтобы избежать резкого повышения сахара в крови и вздутия живота.