Европейский союз (ЕС) готов вложить в пропаганду употребления насекомых в пищу 2,65 миллиона фунтов (4,3 миллиона долларов), сообщает
Daily Mail.
Целью проекта является борьба с голодом и неправильным питанием. "К 2020 году вы будете покупать насекомых в супермаркетах", - уверен профессор Марсель Дикке (Marcel Dicke) из Вахенингенского университета (Wageningen University). Ученый уже подал заявку на грант. При этом он утверждает, что привычные человеку источники белка уйдут в прошлое из-за роста исленности населения Земли.
Результаты последних биологических исследований доказали, что именно в насекомых содержится наибольшее количество полезных белков, минералов и микроэлементов. К примеру, кузнечики на состоят 20 процентов из белков, при этом процент жира в них минимален - всего шесть процентов. Для сравнения в постном говяжьем фарше содержится 24 процента белка и 18 процентов жира.
Все самое актуальное о спорте в вашем телефоне - подписывайтесь на наш Instagram!