Диетологи советуют чаще включать капусту в рацион — этот овощ помогает укрепить метаболическое здоровье и снижает риск хронических заболеваний, передают Vesti.kz со ссылкой на EatingWell.
Почему именно капуста
Капуста богата клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогают снизить воспаление и поддерживать стабильный уровень сахара в крови. По словам диетолога Джейн Леверич (Jane Leverich, M.S., RDN), этот овощ является настоящим «питательным источником энергии» и одним из лучших продуктов для поддержания метаболизма.
Борьба с воспалением
Хроническое воспаление и окислительный стресс могут нарушать регулирование сахара и холестерина в организме.
"Капуста содержит мощные антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением — одним из главных факторов метаболических заболеваний", — отметила диетолог Трейси Колин.
Витамины C и E, флавоноиды и глюкозинолаты в составе капусты защищают клетки от повреждений и снижают уровень воспалительных маркеров. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие листовые овощи, имеют более низкий уровень воспаления в организме.
Источник клетчатки
Клетчатка играет ключевую роль в поддержании обмена веществ — она замедляет усвоение сахара, способствует нормализации холестерина и помогает дольше сохранять чувство сытости. В 100 граммах свежей капусты содержится около 2 граммов клетчатки.
"Хотя капуста не является лидером по содержанию клетчатки, как бобовые или цельнозерновые продукты, она обеспечивает мягкий и естественный источник, поддерживающий пищеварение и баланс сахара в крови", — добавила Колин.
Польза для уровня сахара
Регулярное употребление капусты способствует стабилизации уровня глюкозы в крови.
"Капуста содержит клетчатку, антиоксиданты, витамины и фитонутриенты, которые поддерживают контроль сахара и общее метаболическое здоровье", — объяснила диетолог Шери Гоу.
Этот овощ низкокалориен, содержит мало углеводов и помогает избежать резких скачков сахара после еды. Кроме того, растительные соединения капусты способствуют улучшению чувствительности к инсулину.
Поддержка здоровья сердца
Капуста богата калием, который помогает нормализовать давление, и витамином K, необходимым для свертывания крови. Краснокочанная капуста содержит антоцианы — природные пигменты, снижающие уровень «плохого» холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
По словам Гоу, исследование показало, что ежедневное употребление 100 граммов листовых овощей снижает риск смерти, инсульта и болезней сердца на 25 процентов. Антиоксиданты капусты укрепляют сосуды и улучшают кровообращение, защищая артерии от воспалений и повреждений.
Привычки, укрепляющие метаболизм
- Регулярная физическая активность: ежедневные прогулки по 10–15 минут несколько раз в день улучшают обмен веществ.
- Качественный сон: 7–8 часов сна помогают нормализовать уровень гормонов и снизить уровень стресса.
- Больше растительной пищи: включайте в рацион овощи, фрукты, цельные злаки, орехи и бобовые.
- Контроль стресса: дыхательные практики, прогулки и растяжка помогают снизить уровень кортизола.
Вывод
Хорошее метаболическое здоровье — залог активного долголетия. Капуста — доступный и полезный продукт, способный поддерживать здоровье сердца, нормальный уровень сахара и общий обмен веществ. Однако эксперты подчеркивают, что главное — регулярность: добавляйте больше овощей в повседневный рацион, сочетая это с физической активностью, полноценным сном и управлением стрессом.
Реклама