Квашеная капуста может оказывать положительное влияние на здоровье человека благодаря высокому содержанию витаминов, пробиотиков и антиоксидантов, передают Vesti.kz со ссылкой на "Чемпионат".
Как рассказала врач-диетолог Авив Джошуа, ферментированная капуста содержит витамины C и K, а также пребиотики и пробиотики, способствующие нормальной работе кишечной микрофлоры.
По словам специалиста, продукт обладает рядом преимуществ:
Улучшает пищеварение - за счет пробиотиков, которые нормализуют состав кишечной флоры, ускоряя переваривание пищи и способствуя усвоению питательных веществ.Поддерживает иммунитет - благодаря витамину C и активным соединениям, снижается риск простуд и инфекционных заболеваний.Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний - витамин K и клетчатка помогают контролировать уровень холестерина и артериальное давление.Обеспечивает антиоксидантную защиту - антиоксиданты в составе борются со свободными радикалами, предотвращая воспаления и развитие онкологии.Благоприятно влияет на нервную систему - содержащиеся микроорганизмы участвуют в выработке серотонина, улучшая настроение и устойчивость к стрессу.Укрепляет кости - капуста богата магнием, кальцием и витамином K, что помогает поддерживать прочность костной ткани и предотвращать остеопороз.Однако, как подчеркнула Джошуа, квашеная капуста подходит не всем. Людям с заболеваниями желудка, непереносимостью гистамина или кишечными расстройствами следует проконсультироваться с врачом перед включением продукта в рацион.
Реклама