Горчица — пища бодибилдера

Растительная пища способствует наращиванию мышечной массы, стимулируя производство белка в мышечных клетках. Исследования показали, что растительные гормоны брассиностероиды в организме могут работать так же, как обычные анаболические стероиды, только без побочных эффектов.

Исследователи из университетов Ратджерса и Северной Каролины (оба — США) изучали свойства одного из растительных гормонов, гомобрассинолида. Гормоны этого семейства помогают растениям справляться с самыми разнообразными стрессами, от заморозков до отравленной почвы, а также участвуют в борьбе с патогенными микроорганизмами. Учёные оценивали влияние гомобрассинолида как на культуру мышечных клеток, так и на организм в целом. Оказалось, что этот растительный гормон, попав в животные клетки, стимулирует синтез белка и подавляет его деградацию. В свою очередь, у крыс, которых в течение 24 дней кормили гомобрассинолидом, отмечались серьёзные перестройки в телосложении.

В статье, опубликованной в издании FASEB Journal, исследователи пишут, что субтильные животные, получавшие регулярно растительный стероид, увеличивали долю мышц, как если бы занимались бодибилдингом или глотали обычные стероиды-анаболики. Такой же результат показали крысы, которых держали на обогащённой белком диете. Учёные также проверили, как будет работать растительный гормон у кастрированных в юности животных. Эти крысы собственных стероидов-андрогенов, ответственных за рост мышечной массы, попросту не имели; тем не менее гомобрассинолид увеличил и их мышцы. После курса растительного стероида кастрированные животные проявляли несвойственную им силу и ловкость в выполнении физических упражнений.

Среди растений, содержащих гомобрассинолид, исследователи в первую очередь упоминают горчицу. Впрочем, этот вещество, как и всякий гормон, производится в не очень больших количествах, так что для начала следовало бы вывести сорта растений с повышенным содержанием брассиностероидов. Конечно, в первую очередь исследователей интересуют не спортивное, а медицинское приложение полученных данных. Например, можно ли с помощью растительных гормонов воспрепятствовать развитию мышечной дистрофии и некоторых возрастных болезней, связанных с ослаблением мышц.

Все самое актуальное о спорте в вашем телефоне - подписывайтесь на наш Instagram!